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ジャガイモとチーズのマフィン

ジャガイモとチーズのマフィン

ポテトサラダや、煮っころがしをした時にじゃがいもが余ったらマフィンにするとおやつにワインのお供にいいですよ!

ジャガイモとチーズのマフィン


材料
薄力粉  200g
BP    小さじ2
じゃがいも 2個
黒ごま   大さじ2
スライスチーズ  3枚
塩コショウ  少々
スキムミルク  大さじ1
水    200cc

ジャガイモとチーズのマフィン


❶じゃがいもは柔らかく茹でてボールに入れ黒ごまと一緒にマッシャーで潰す。
❷❶に薄力粉、BP スキムミルク塩コショウを入れてホイッパーで混ぜてスライスチーズをちぎって入れる。
❸オーブンは180度に予熱する。
❹❷に水を少しづつ加えていき、ゴムベラで切るように混ぜてシリコンカップに入れていく。
❺オーブンで25分焼いて出来上がり。

ジャガイモとチーズのマフィン
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