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ヤリイカと春キャベツのスパイシー煮込み

ヤリイカと春キャベツのスパイシー煮込み

house様×レシピブログ様

モニター当選し、オーブン&煮込みレシピ簡単レシピコンテストに参加出来ワクワクドキドキです。

今回のGABANサフランGABANブーケガルニGABANブラックペパー(ホール)全くの初めて使うので不安でした。

プロの料理研究家の方やブロガーの方のレシピを見させてもらい参考にし、自分なりに考えて、挑戦してみました。

ヤリイカと春キャベツのブーケガルニ


材料
春キャベツ  5枚
やりいか   5匹
パプリカ   4分の1個
塩レモン  小さじ4分の1
GABANブーケガルニ  1袋
GABANサフラン     ひとつまみ
GABANブラックペパー  5粒

❶やりいかは骨を取ります。
❷春キャベツは一口大に切って鍋に入れます。
❸❷に塩レモン(レモンはみじん切りにします。)入れて蓋をして蒸し煮にします。
❹しばらくすると水が出てくるのでGABANブーケガルニ、サフラン、ブラックペパーを入れます。
❺ 2分くらい経ってから、ヤリイカを入れて蓋をし、春キャベツがクタっとなったら、パプリカを入れて、1分位で火を止めます。

サフラン色がとっても綺麗なスープになり、ブーケガルニの食欲そそる香りと、ブラックペパーの辛味の効いたパンチあるやりいかの煮込み料理が出来ました。

今まで使ったことのないスパイスを使ってみて食べてみて、家族にも美味しいと満足して貰うことが出来モニターに当選したからこそ、挑戦するきっかけが出来たので大変感謝しております。

とても勉強になり、自身も湧きました。

又料理する楽しみが大きく感じられるようになりました。

本当にありがとうございました。

ヤリイカと春キャベツのブーケガルニ
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