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シナモンと梨のカップケーキ

シナモンと梨のカップケーキ

冷蔵庫に梨の幸水があったので、梨と幸水は合うので
カップケーキにしました。
昨日富澤商店さんでドライフルーツのキンカンが量り売りされてたので試食してみると
甘くて肉厚でお菓子作りに最高と思って購入しました。
早速カップケーキに入れてみよ~っと!

シナモンと梨のカップケーキ
フルーツとドライフルーツの甘味だけで作りました。
あま~いのが好みの方、お砂糖50g加えてくださいね。

材料
薄力粉   200g
BP     小さじ2
シナモン  小さじ2
梨 幸水    1個
ドライフルーツきんかん  3個

梨は熟してたので皮が桃の様に剥ける状態でした。
少々皮は残ってても大丈夫でした。
芯を省いたものときんかんをフードプロセッサーに入れて撹拌するとスムージーみたいな濃厚なジュースになりました。
シナモンと梨のカップケーキ
シナモンと梨のカップケーキ
(⁰︻⁰) ☝きんかんです。
シナモンと梨のカップケーキ
このまま冷凍すればシャーベットになりますね

ボールに薄力粉BPシナモンを入れてホイッパーでカシャカシャ混ぜます。

シナモンと梨のカップケーキ

トロッとなったきんかんと梨を投入
シナモンと梨のカップケーキ

よく混ぜるとぽてっとした感じになります。
オーブンを170度に予熱して下さい。
シナモンと梨のカップケーキ

シリコンカップに入れていきます。18分焼きます。
シナモンと梨のカップケーキ

焼けたら、網の上で冷まします。
シナモンと梨のカップケーキ

シナモンの香りと梨とキンカンの爽やかな甘みです。

お好みでジャムをのっけて食べるとおやつにいいですよ~



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